ワイン ヴァン・ナチュール伝説

白ワイン　SIN Xarel-lo チャレッロ　スペイン　自然派ワイン　ナチュラルワイン　ビオ　オーガニック　天然酵母　自生酵母　ビオロジック　プレゼント　ギフト　父の日 ◆ビギナーからベテランまで御用達のヴァンナチュール◆ 名称　 SIN Xarel-lo チャレッロ内容量　750ml生産国 スペイン地域 　D.O.Pened�・s ペネデス葡萄品種 　チャレッロ100％（手摘み/40〜60年）色　白タイプ　辛口■カタルーニャ・ペネデス、ブドウ担当アレックスと醸造家アモスのプ ロジェクト。

SINとはスペイン語のwithoutで化学薬品や余計な人為 的介入がないという意味です。

チャレッロをステンレスタンクで28 日発酵後、そのままシュールリー熟成し、SO2無添加で瓶詰めしまし た。

憂いを含んだ麦わら色、パイナップルやマンゴーの香り、丸い 酸と食欲そそる苦み、ミネラルが細長く続きます。

SIN プロジェクトはカタルーニャ地方ペネデスの土地で素晴らしいオーガニック栽培のグロワー であるアレックス・ライオスと、一切の添加物を使用しない醸造でかつテロワールをしっかりと表現 した素晴らしいワインを造るアモス・バネレスによる新しいプロジェクトです。

　アレックスはこの地で代々続く大きなカヴァの生産者で、ファミリーは膨大な土地をペネデスに 持っていてカヴァを造っていました。

現在も8つほど自分のブランドを別で持っております。

SINプ ロジェクトのワイン3種類は、すべてアレックスが所有しているビオの畑で育てたブドウからできてい ます。

　アモスのファミリーもペネデスに土地を持っていて、アモスは若い頃は違う仕事をしていたのです が、やはり自分の土地に戻り自然の産物を造り出したいとの思いで、2011年から家族の持って いた古い5haの畑を引き継ぎました。

今でもアモスの畑は5ha弱、別ブランドとしてワインをつくっています。

SINプロジェクトの醸造家がこのアモスです。

　オーガニックでかつ酸化防止剤ゼロのワインを造りたいと思っていたこの土地の大地主のアレックスと、ビオディナミで全て手作業でワインを造り始めた アモス。

自分たちの土地でその共通の思いから二人が手を組み2018年からスタートさせたのがこのSINプロジェクトです。

(注：アレックスとアモスの二人は2015年からEls VInyrons(エルス・ヴィニェロンス)という別ブランドでもコンビでワインをつくっており、そちらはワインダイヤモ ンズさんが輸入されています。

)　ブドウはアレックスの家族が所有するカヴァの広大な土地で全てオーガニック栽培をされ、醸造もアルティザンワインを造りたいと思っていたアレックス 家の醸造所で行われます。

　醸造はアモスによるもっと幅広いレンジのワインを造りたいと思っていたインスピレーションとアーティスティックな部分が反映されています。

彼らのワインの美しい特徴は、飲み易く品種の特徴を表現しつつ、直球な味わい、ピュアなフルーツが十分に感じられる所で、ペネデスの他のワインと の違いを見せ付けています。

　SINの意味はスペイン語で、“それ以外ない”“無し”と言う意味です。

　 　化学肥料無し、品種もブレンドなしの1品種、醸造は手を加えること無し、添加物無し、酸化防止剤ゼロ。

　2018年はこのプロジェクトの初ヴィンテージでありながらも、通常の2倍近い雨量に見舞われたやや難しい年でした。

おかげでこのプロジェクトのより 軽くて、軽快でフレンチっぽいベジタルなワインを造りたいと思っていた彼らの目標により近づけたのかも知れません。

　SINプロジェクトはよりシンプルに土地と品種の個性を表したワインだと思います。

　広く清潔なセラーと広大で素晴らしい畑をもつアレックスと、ナチュラルワインの醸造のトップのアモスが手を組むことで、エントリーレベルのナチュラルワ インとして素晴らしいクオリティと個性、手に取りやすい価格帯を表現しています。

アレックス一人でもアモス一人でもできなかった事です。

1＋1=2に留 まる事なく、その可能性はまだまだ大きくなっていきそうです。

2

• 商品価格：2,178円
• レビュー件数：0件
• レビュー平均：0